{"id":98,"date":"2026-06-01T08:42:25","date_gmt":"2026-06-01T06:42:25","guid":{"rendered":"https:\/\/wpsem2.carvalho.projetsmmichamps.fr\/?p=98"},"modified":"2026-06-01T08:56:55","modified_gmt":"2026-06-01T06:56:55","slug":"hachis-parmentier-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wpsem2.carvalho.projetsmmichamps.fr\/?p=98","title":{"rendered":"Hachis Parmentier"},"content":{"rendered":"\n

Introduction<\/h2>\n\n\n\n

Le hachis parmentier fait partie de ces plats qui rappellent imm\u00e9diatement les repas en famille et les soir\u00e9es d\u2019hiver bien au chaud. C\u2019est une recette simple en apparence, mais qui repose sur un bon \u00e9quilibre entre une pur\u00e9e onctueuse et une viande savoureuse. Personnellement, c\u2019est un plat que j\u2019aime pr\u00e9parer quand j\u2019ai besoin de cuisine \u201cr\u00e9confort\u201d, sans complication mais avec beaucoup de go\u00fbt. Le secret d\u2019un bon hachis parmentier r\u00e9side dans la qualit\u00e9 de la pur\u00e9e et dans une viande bien assaisonn\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement mijot\u00e9e pour d\u00e9velopper ses ar\u00f4mes. Servi bien gratin\u00e9 au four, c\u2019est un plat complet qui pla\u00eet aussi bien aux enfants qu\u2019aux adultes.<\/p>\n\n\n\n

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Fiche technique<\/h2>\n\n\n\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 25 minutes<\/p>\n\n\n\n

Temps de cuisson :<\/strong> 35 minutes <\/p>\n\n\n\n

Difficult\u00e9 :<\/strong> facile <\/p>\n\n\n\n

Budget :<\/strong> \u00e9conomique <\/p>\n\n\n\n

Nombre de personnes :<\/strong> 4 \u00e0 6<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n

Pour la viande<\/h3>\n\n\n\n
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  • 500 g de b\u0153uf hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • 1 oignon<\/li>\n\n\n\n
  • 1 gousse d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n
  • Sel et poivre<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de thym<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pour la pur\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 1 kg de pommes de terre<\/li>\n\n\n\n
    • 20 cl de lait chaud<\/li>\n\n\n\n
    • 30 g de beurre<\/li>\n\n\n\n
    • Sel<\/li>\n\n\n\n
    • Noix de muscade<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
      \n

      Instructions<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      1. Faire revenir l\u2019oignon et l\u2019ail dans une po\u00eale avec l\u2019huile d\u2019olive. Ajouter la viande hach\u00e9e et cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit dor\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>
        \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>
        \n

        2. Cuire les pommes de terre dans de l\u2019eau sal\u00e9e.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

        \n

        3. \u00c9craser les pommes de terre puis ajouter le lait chaud et le beurre. M\u00e9langer pour obtenir une pur\u00e9e lisse.<\/p>\n<\/div>

        \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>
        \n

        4.Mettre la viande dans un plat \u00e0 gratin. Recouvrir avec la pur\u00e9e et lisser la surface.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

        \n

        5. Cuire au four \u00e0 200\u00b0C pendant environ 20 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessus soit dor\u00e9.<\/p>\n<\/div>

        \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

        ASTUCES<\/h2>\n\n\n\n
          \n
        • Ajoutez une pinc\u00e9e de muscade dans la pur\u00e9e pour plus de go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n
        • Remplacez le b\u0153uf par du canard effiloch\u00e9 pour une version plus gourmande.<\/li>\n\n\n\n
        • Pour une cro\u00fbte encore plus croustillante, ajoutez un peu de chapelure sur le dessus avant cuisson.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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